Jak zrobić świetnej jakości olej w domu?
Prasa do oleju Wartmann to urządzenie, które prezentuję w tym artykule i pomoże mi ono odpowiedzieć na zadane wyżej pytanie.
Oleje roślinne – znaczenie i właściwości
Oleje roślinne są bardzo ważne w naszej diecie, bo są wyjątkowym źródłem wielu witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które chronią nas przede wszystkim przed chorobami układu krwionośnego i nowotworami.
Potrzebujemy zarówno kwasów omega-3 jak i omega-6 i to w odpowiednich proporcjach. Okazuje się, że zbyt duża zawartość kwasów omega-6 może nawet zahamować dobroczynne działanie kwasów omega-3.
Analizując informacje o zawartości kwasów omega-3 i omega-6 w różnych olejach roślinnych dowiedziałam się, że zazwyczaj w tych olejach dominują kwasy omega-6 oraz że w oleju z lnu czy oleju z orzechów włoskich te proporcje są najkorzystniejsze dla naszego organizmu.
Kłopot tylko w tym, że pod wpływem światła i powietrza w ciągu 12 godzin od wytłoczenia tego oleju, kwasy omega-3 ulegają rozpadowi. Dlatego więc mimo, że orzechy włoskie czy nasiona lnu są bogate w kwasy omega-3 to w kupowanych przez nas olejach sklepowych pozostaje ich już niewiele. To był kolejny argument za tym, aby sprawić sobie prasę do oleju i zrobić świetnej jakości olej w domu.
Oleje roślinne to jeden z najczęściej fałszowanych artykułów spożywczych. Oleje rozcieńcza się tańszymi, gorszymi olejami, dodaje do nich tłuszcze zwierzęce, koloryzuje i aromatyzuje.
Co zatem zrobić zrobić jeśli chcemy mieć pewność, że nasz olej jest najwyższej jakości oraz bez niepożądanych dodatków?
Zrobić go samemu!
Jak działa domowa prasa do oleju Wartmann?
Prasa do oleju Wartmann jest urządzeniem niezwykle prostym w obsłudze. Aby przygotować pyszny i świetnej jakości olej w domu, wystarczy wsypać nasiona, a następnie wybrać odpowiedni program.
Do wyboru mamy następujące programy tłoczenia:
- olej z orzeszków ziemnych (orzechy laskowe, nerkowca, makadamia),
- olej z sezamu (biały i czarny sezam, nasiona bawełny, nasiona herbaty, maku),
- olej ze słonecznika (pestki dyni),
- olej z rzepaku (czarnuszka, nasiona arganu, rzepy, wiesiołka),
- olej z siemienia lnianego (siemię konopne, chia, ostropest, kokos, gorczyca biała, kolendra, kmin rzymski, nasiona grejpfruta),
- olej z orzechów włoskich (orzechy brazylijske, pistacjowe, pekan, migdały),
- olej z mieszanki nasion i orzechów.
Po uruchomieniu prasy już po kilkunastu minutach otrzymujemy świeży, zdrowy, pyszny i świetnej jakości olej.
Olej bezpośrednio po wytłoczeniu może zawierać lekką zawiesinę i być mętny ale zapewniam, że smakuje wspaniale! Wiele osób, które kosztowały u mnie świeżo wytłoczonego oleju były zdziwione tym jak dobrze i intensywnie smakuje!
W wyniku wytłaczania oleju powstają wytłoczyny czyli tak zwany makuch, który można wykorzystać dodając do ciast, deserów i jogurtów.
Makuch możemy też zmielić i wtedy w zależności od surowca powstanie mąka – lniana, kokosowa itd.
Prasę do oleju napędza silnik o mocy 510 W.
Urządzenie może wytłaczać olej do 40 minut non stop bez konieczności chłodzenia.
Wyczyszczenie urządzenia po wytłoczeniu oleju zajmuje dosłownie minutę. Wystarczy wykręcić moździerz śrubowy i wytrzeć go do sucha przy pomocy papierowego ręcznika kuchennego.
Pojemniki plastikowe, w których gromadzi się olej i makuch należy umyć wodą z detergentem.
Urządzenie jest niewielkich rozmiarów i nie zajmuje dużo miejsca na blacie kuchennym.
Jak przechowywać zrobiony w domu olej?
Najbardziej wartościowe są oleje tłoczone na zimno!
One zachowują swój smak, aromat oraz cechują się mało klarowną konsystencją. W swoim składzie zawierają mnóstwo wartościowych nienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin, co odróżnia je od tych tłoczonych na ciepło.
Oleje tłoczone na zimno mają jednak znacznie krótszy termin ważności i wymagają szczególnych warunków przechowywania. Wytłoczony olej należy przechowywać w małych szczelnych pojemniczkach aby zapobiec utlenianiu w kontakcie z powietrzem. Należy je też przechowywać w lodówce przez okres nieprzekraczający 1 miesiąca.
Jednak, aby wykorzystać wszystkie walory zdrowotne oleju (nietrwałe antyoksydanty), najlepiej spożyć go od razu po wytłoczeniu. Przyjmuje się, że do 2 – 3 dni olej tłoczony na zimno zachowuje pełnię wartości.
Domowa olejarnia – zalety
Zrobiony w domu olej to gwarancja jakości w przeciwieństwie do produktów sklepowych pełnych konserwantów.
Od kiedy mam prasę do oleju tłoczę, co kilka dni małe porcje oleju, tak aby delektować się jego niezwykłym aromatem i smakiem, a jednocześnie mieć pewność, że nadal zawiera cenne kwasy omega-3!
Domowa prasa do oleju Wartmann jest idealnym rozwiązaniem nie tylko w kuchni.
Dzięki prasie do oleju możesz przygotowywać różnego rodzaju oleje do swoich ulubionych dań ale również domowe kosmetyki do ciała: olejki do włosów, odżywcze kremy do skóry, kojące dodatki do kąpieli oraz rozluźniające olejki do masażu.
Wytłoczony przez siebie olej może być też wspaniałym prezentem dla znajomych czy rodziny.
Powodzenia w tłoczeniu!
Filmowa wersja artykułu Jak zrobić świetnej jakości olej w domu?
- Thermomix TM7 vs. TM6. Czy warto kupić nowy model? | Opinia Pani AGD - 03/08/2026
- Dlaczego kupiłam nowy Thermomix TM7? - 02/08/2026
- Jak dbać o zlewozmywaki Franke? - 01/08/2026
