Decydując o zakupie urządzenia, jakim jest płyta indukcyjna z okapem, warto zrobić rzetelny, techniczny bilans zysków i strat.
Poniżej znajdziesz wszystkie „za” i „przeciw” tego rozwiązania.
Płyta indukcyjna ze zintegrowanym wyciągiem
Rozwiązanie to jest mocno promowane przez architektów wnętrz przede wszystkim ze względu na elastyczność aranżacyjną. Z punktu widzenia technologii i codziennej ergonomii wymaga ono jednak szeregu kompromisów, o których mówi się rzadko.
Płyta indukcyjna z okapem to konstrukcyjne zderzenie elektroniki sterującej polami grzewczymi i mechaniki wentylacyjnej, które muszą walczyć o centymetry pod blatem.
Wybierając ten system, decydujesz się na urządzenie, w którym okap jest elementem dyktującym nie tylko projekt mebli, ale i samą technikę przygotowywania posiłków.
płyta indukcyjna z okapem marki Elica
Pojemność szafki, czyli o bebechach pod blatem
Jednym z ograniczeń jest konstrukcja urządzenia, która wymusza specyficzny montaż.
Zintegrowany silnik i system kanałów wentylacyjnych zajmują część korpusu szafki pod blatem. Mamy więc utratę przestrzeni do przechowywania na wygodnym, niskim poziomie.
Nawet jeśli producent przewiduje miejsce na przechowywanie bezpośrednio pod płytą, to wybierając taki model, musisz liczyć się z utratą pełnowymiarowej szuflady lub części szafki.
Może zdarzyć się tak, że instalacja odprowadzająca opary będzie musiała przechodzić przez sąsiadujące szuflady czy szafki. Meble, przez które przechodzi taki ciąg, tracą zazwyczaj 5 cm na głębokości.
Warto mieć na uwadze jeszcze jedną rzecz. Pod taką płytą nie da się zamontować pełnogabarytowego piekarnika. Z kolei montowanie w tym miejscu modelu kompaktowego powodowałoby, że wylądowałby na tak niskim poziomie, że każda próba zajrzenia do środka czy wyjęcia blachy wiązałaby się ze schylaniem się niemal do samej podłogi.
Powierzchnia robocza i pola grzewcze
Zintegrowany wlot wyciągu (niezależnie czy jest to szczelina pośrodku, czy element wysuwny) zajmuje miejsce na powierzchni samej płyty.
W standardowej płycie 60 cm z okapem pola indukcyjne są realnie mniejsze niż w klasycznym modelu.
Jeśli zależy Ci na powierzchni pól znanej ze zwykłej „sześćdziesiątki”, możesz wybrać płytę o szerokości 80 cm. Należy jednak pamiętać, że zajmie ona o 20 cm więcej miejsca na blacie, oferując w zamian przestrzeń roboczą zbliżoną do standardowej płyty (60 cm) bez okapu.
Obecność wlotu okapu może utrudniać swobodne przesuwanie naczyń między strefami grzewczymi, ale to już jest tylko kwestią przyzwyczajenia się i nie powinno być problematyczne.
O fizyce oparów i o wysokości garnków
pokrywki z wentylacją parową Electrolux
Naturalnym zjawiskiem jest unoszenie się oparów do góry.
Skuteczność wyciągu zintegrowanego z płytą zależy w dużej mierze od wysokości naczyń, w których gotujesz.
Systemy działają najskuteczniej przy garnkach o wysokości około 10 cm, ale również przy wyższych naczyniach (większość domowych garnków nie przekracza 21 cm wysokości) systemy te radzą sobie bardzo dobrze.
Mała skuteczność może pojawić się przy wyższych naczyniach, na przykład specjalnym garnku do szparagów czy bliższym nam garnku do rosołu lub bigosu.
W tych przypadkach zaleca się gotowanie pod lekko uchyloną pokrywką, z takim jej ustawieniem aby kierowała strumień pary w stronę szczeliny okapu.
Warto też wiedzieć, że skuteczność okapu zależy od tego, co aktualnie gotujesz. Unosząca się para wodna jest lekka, więc okapy górne radzą sobie z nią nieco szybciej. Natomiast opary ze smażenia są cięższe, bo nasycone cząsteczkami tłuszczu i okapowi górnemu znacznie trudniej jest je „poderwać” do góry. Dlatego w przypadku smażenia to właśnie wyciąg w blacie często okazuje się skuteczniejszy.
Na rynku dostępne są specjalne pokrywki lub całe zestawy naczyń, które kierują strumień oparów do wlotu w płycie.
Systemy typu downdraft
płyta indukcyjna Novy Panorama
Dla osób, które nie mogą zamontować okapu nad płytą, a szukają maksymalnej skuteczności również przy wysokich garnkach, lepszym rozwiązaniem są systemy typu downdraft, czyli wyciągi zintegrowane z płytą i wysuwane w górę podczas gotowania.
Dzięki regulacji wysokości, zwykle na kilku poziomach, opary są skutecznie usuwane bezpośrednio u źródła, niezależnie od tego, czy używasz niskiej patelni, czy wyższego garnka.
Przykładem takiego rozwiązania są płyty belgijskiej marki Novy Panorama, o których pisałam w artykule 👉 Novy – wyjątkowe i innowacyjne rozwiązania do Twojej kuchni
Nieoczywiste kwestie montażowe
To rozwiązanie daje dużą swobodę projektową.
Płyta indukcyjna z okapem nie wymaga umiejscowienia jej bezpośrednio pod szybem wentylacyjnym. Możemy umieścić ją w nietypowym miejscu.
Należy jednak pamiętać o aspektach technicznych:
- Im dłuższy i bardziej skomplikowany ciąg instalacyjny, tym głośniejsza praca i mniejsza wydajność okapu.
- W trybie pochłaniacza przefiltrowane powietrze wyrzucane jest przez otwory, na przykład w cokole meblowym. Stojąc przy meblach możemy więc odczuwać podmuch na nogi, co nie dla każdego będzie komfortowe.
Warto dokładnie zapoznać się ze schematami montażowymi i sprawdzić, ile miejsca wymaga cała instalacja.
Dodatkowe koszty
Tak, jak i przy użytkowaniu klasycznego pochłaniacza, tak i w tym wypadku musimy zadbać o filtry.
Mamy filtry tłuszczowe, które, jak w tradycyjnym okapie wymagają regularnego mycia oraz filtry węglowe. W większości przypadków te drugie można samemu regenerować (w piekarniku), ale należy wiedzieć, że po każdej takiej regeneracji są one coraz mniej skuteczne i w którymś momencie będą wymagać wymiany.
Koszty te różnią się w zależności od marki i modelu, dlatego warto je zweryfikować jeszcze na etapie zakupu.
Czyste filtry są gwarancją skuteczności pochłaniania oparów.
Dlaczego warto rozważyć indukcję ze zintegrowanym okapem?
Mimo powyższych mankamentów, systemy zintegrowane mają swoje niezaprzeczalne atuty.
Brak wiszącego okapu nad głową to koniec z uderzaniem się o jego krawędzie. Jest to problem dobrze znany osobom o wyższym wzroście.
Rezygnując z okapu wiszącego, zyskujesz dodatkową przestrzeń w górnym rzędzie szafek, co dla niektórych może być ważniejszą korzyścią niż strata szuflady na dole.
Jeśli planujesz płytę na wyspie, zwłaszcza przy panoramicznym oknie z pięknym widokiem na ogród, brak okapu sufitowego pozwoli zachować tę perspektywę.
Okapy zintegrowane często pracują ciszej niż te wiszące na wysokości, a ich uruchamianie jest zazwyczaj w pełni zautomatyzowane.
Dlaczego ceny tak bardzo się różnią?
Płyty z okapem kupimy za 4 000 zł, ale i za 15 000 zł.
Różnica nie wynika tylko z marki czy marży, ale z jakości komponentów.
Droższe modele mają gęściej ułożone induktory pod szkłem, co sprawia między innymi, że płyta szybciej reaguje na zmiany mocy i równomiernie się nagrzewa oraz są wyposażone w wyższej jakości filtry (o większej gęstości). Na cenę urządzenia wpływa też rodzaj sterowania i dodatkowe funkcje płyty indukcyjnej takie jak łączenie pól, automatyczne programy gotowania itp. Droższe też są aktualnie płyty z matowym, a nie błyszczącym szkłem.
Domeną płyt w wyższej cenie jest też doskonała widoczność (jasność) i responsywność panelu obsługi, co może być szczególnie ważne dla osób starszych czy z wadami wzroku.
płyta indukcyjna z okapem marki Bora
Polecane modele płyt z okapem
Jeśli szukasz sprawdzonych rozwiązań, warto zwrócić uwagę na płyty:
- Bora serii X Pure
- Novy serii Easy
- Elica serii NikolaTesla Switch oraz raz Elica NikolaTesla Fit
- Electrolux Combo eXtractor; modele z moim kodem rabatowym (bonifikata 20%) znajdziesz w artykule 👉 Promocja Electrolux z Panią AGD – 20% rabatu na wybrane produkty
Gdzie kupić?
Jeśli chcesz więcej modeli i fachowego doradztwa przy zakupie, to skontaktuj się z PurāPuri showroom AGD w Porcie Praskim przy ul. Sierakowskiego 4 w Warszawie.
Powołując się na Panią AGD, otrzymasz tam dodatkowe 5% zniżki na zakup urządzenia.
Podsumowanie – dla kogo płyta indukcyjna z okapem?
Płyta indukcyjna ze zintegrowanym okapem daje bardzo dużą swobodę aranżacyjną, pozwala zachować czystą linię zabudowy i świetnie sprawdza się w nowoczesnych kuchniach, szczególnie na wyspie. Jednocześnie wymaga świadomej decyzji, bo wpływa nie tylko na ergonomię, sposób gotowania, ale i na organizację przestrzeni pod blatem.
To rozwiązanie dla osób, które cenią estetykę, gotują raczej mniej niż więcej i są gotowe zaakceptować pewne ograniczenia techniczne w zamian za wizualny porządek i nowoczesny charakter kuchni.
Jeśli jednak gotujesz intensywnie, często używasz wysokich garnków i zależy Ci na maksymalnej skuteczności pochłaniania oparów, to klasyczny, dobrze dobrany okap wciąż może okazać się bardziej funkcjonalnym wyborem.
Najważniejsze jest jedno, a mianowicie wybór powinien wynikać nie z trendu czy chęci wyróżnienia się lecz z realnych potrzeb domowników. W kuchni liczy się nie tylko to, jak wygląda, ale przede wszystkim to, jak nam się w niej działa na co dzień.
Wersja filmowa artykułu
Szukasz innych informacji o sprzętach AGD? Skorzystaj z lupki na moim blogu.
